Søvinds Personlige Mad + Sunhedsblog

Det er vigtigt at tænke på sundhed, når du vælger mad. Der er mange måder, du kan gøre dine måltider sundere, selv når du lejer en privat kok. Du kan f.eks. vælge at inkludere en række grøntsager i menuen, såsom salater, sauterede grøntsager eller grøntsagswraps. Du kan også vælge at spørge kokken om at tilberede maden ved at grille, stege eller bage i stedet for at friturestege.

 

Du kan også vælge at vælge magre kødtyper, såsom kylling eller fisk, og spørge kokken om at bruge plantebaserede proteinkilder, såsom bønner, linser eller tofu, i retterne. Du kan også vælge at inkludere sunde snacks, såsom frugt og nødder, på menuen i stedet for fødevarer, der er højt i sukker og fedt.

 

Det er også vigtigt at huske på at balancere dine måltider og vælge en række forskellige fødevarer for at få alle de næringsstoffer, du har brug for. Du kan spørge kokken om at inkludere en række forskellige fødevarer i menuen, såsom grøntsager, frugt, fuldkorn, magre proteinkilder og sunde fedtstoffer.

 

Social dining og din sundhed – læs mere her

 

Ved at være opmærksom på sundheden i din mad kan du nyde en lækker middag, der både er velsmagende og gavnlig for din krop.

 

Social dining med venner i godt selskab kan være en virkelig hyggelig oplevelse. Det er en god mulighed for at socialisere og mødes med mennesker, man holder af, mens man nyder god mad og drikke. Derudover kan det også være en sjov måde at prøve nye restauranter og spise steder på.

 

Der er mange måder at gøre social dining med venner til en særlig oplevelse. For det første kan man vælge at holde middagen hjemme hos en af vennerne, hvor man selv står for madlavningen. På den måde kan man være sikker på, at man får mad, der er lavet præcis, som man selv ønsker det, og man kan også spare penge ved at lave maden selv i stedet for at gå ud at spise. Det kan være sjovt at lave mad sammen med vennerne og have god tid til at snakke og hygge sig, mens man forbereder middagen.

 

En anden mulighed er at besøge en restaurant eller et spisested, som man aldrig har prøvet før. Det kan være sjovt at prøve nye ting sammen med vennerne og se, hvad man kan lide. Derudover kan det også være en god måde at opdage nye restauranter og spisesteder i ens by eller område.

 

Uanset om man vælger at holde middagen hjemme eller gå ud at spise, er det vigtigt at have godt selskab omkring sig. Det er nemlig det, der gør social dining til en særlig oplevelse. Det kan være sjovt at invitere nogle venner, man ikke så tit ser, og få en chance for at fange op på hinandens liv. Det kan også være hyggeligt at invitere nogle nære venner, man har kendt i mange år, og genopfriske gamle minder.

 

Uanset hvem man vælger at invitere, er det vigtigt at huske at være taknemmelig for selskabet og værdsætte de mennesker, man har omkring sig. En god måde at vise sin taknemmelighed på er ved at være en god vært eller værtinde og sørge for, at alle føler sig velkomne og godt tilpas. Det kan også være sjovt at planlægge en særlig aktivitet eller overraskelse for gæsterne, så middagen bliver endnu mere speciel.

 

Alt i alt kan social dining med venner i godt selskab være en virkelig hyggelig og sjov oplevelse. Det er en god mulighed for at socialisere, prøve nye ting, og værdsætte de mennesker, man har omkring sig. Så hvis du har lyst til at have en særlig aften med dine venner, så overvej at planlægge en social dining oplevelse. Det vil helt sikkert være en aften, du vil huske.

Der er mange grunde til, at vi skal have god søvn. Vi læser allerede i vores morgenaviser, at hvis vi sover for lidt, så kan det ødelægge vores humør og ændre på vores helbred. Det er ikke kun videnskabeligt bevist endnu, men forskerne arbejder på det. De fleste af os har allerede mærket efter, hvordan en dårlig søvn kan berøve os vores energi og glæde til livet. Så inden du læser videre, så overvej gerne, hvor meget du sover – og om det er nok?

Hvorfor skal vi sove?

Som sagt er der mange grunde til at vi skal sove. Men det vigtigste formål af alle er at fylde op med energi. Når vi sover, så reparerer vores krop sig selv, og den fylder op med energi til dagen der venter. Sommeren har mange styrker – men den kan være energibombe for de fleste af os mentalt. Vinteren virker derimod lang, kold og mørk på os, og her dykker humøret en smule for nogle af os. Derfor er det lige så vigtigt at få sin nattesøvn.

Bambus sengelinned

Hvis du vil have en god start på dine dage – så skal du have de rette rammer for din søvn. Du sover bedst i en behagelig temperatur, der ikke er for høj eller for lav. Du burde lige præcis have en bambus sengelinned fra wonderliving.dk, som du kan ligge ind i din bedste nattesøvnposition i. Læs videre herunder om de gode grunde til bambus sengelinned.

Positiv virkning på dit helbred

Som sagt kommer der flere undersøgelser frem om sundhedseffekten af god nattesøvn – heriblandt en undersøgelse fra University of California i San Francisco om forbedret helbredstilstand efter langvarig brug af bambussenge. En anden undersøgelse viser et reduceret blodtryk blandt patienter med hypertension efter langvarig brug af bambussengetøj. Forskere har fundet antistoffer mod allergener i bambus og antistoffer mod allergener forbindes ofte med et bedre helbred og mindre allergi. Nogle patienter med astma har haft mindre problemer med nattesved og allergikere har haft lettere ved at tåle husstøvmideallergi efter langvarig brug af bambussengetøj.

Konklusion

Der er mange grunde til at vi skal sove. Det er vigtigt for vores helbred, for vores energi, for vores humør og for vores velvære. Når vi først har fundet ud af, hvor meget vi skal sove – så skal vi også sørge for at gøre vores seng så behagelig at vi sover bedst muligt. Bambussengelinned er et oplagt valg til at få det bedste ud af din søvn.

Hvis du leder efter en sjov og speciel måde at fejre en begivenhed på, kan spansk tapas catering være den perfekte løsning! Spansk tapas er små tallerkener med mad, der er perfekte til at dele med venner. De serveres typisk ved stuetemperatur, hvilket gør dem perfekte til hyggelige sammenkomster i dit hjem. I denne artikel giver vi dig nogle tips til, hvordan du får det bedste ud af din spanske tapasfest. Så læs videre og begynd at planlægge!

5 tips til den perfekte aften med dine venner

Der er ikke noget bedre end en hyggelig aften med dine bedste venner. God mad, god vin og godt selskab – hvad mere kan man ønske sig? Hvis du vil forkæle dine venner med en aften, de aldrig vil glemme, hvorfor så ikke prøve at lave nogle lækre spanske tapas, eller du kan bare bestille dem i stedet, hvis du ikke er til madlavning. Er du ikke sikker på, hvor du skal starte? Her får du 5 tips til at hjælpe dig med at planlægge den perfekte spanske tapasfest:

1. Vælg dine tapas med omtanke

Der findes så mange forskellige typer tapas, så det er vigtigt at vælge med omtanke! Overvej, hvilke slags smagsvarianter du og dine venner kan lide, og prøv at finde en god balance mellem retterne. Du ønsker ikke, at alle skal ende med at få det samme, så prøv at blande det hele en smule. Et altid godt valg er de klassiske Patatas Bravas – lækre stegte kartofler i en hjemmelavet tomatsauce. Mums!

2. Vær kreativ med din præsentation

Folk spiser med øjnene såvel som med munden, så sørg for, at dine tapas ser lige så godt ud, som de smager! Vær kreativ med din præsentation, og prøv at servere alt på små tallerkener eller i individuelle skåle. Det vil få det til at se ud som om, at du har gjort mere end det, selv om det kun tager et ekstra minut eller to.

3. Vælg den rigtige vin

Vin er en vigtig del af enhver tapas-fest, så tag dig tid til at vælge noget, der passer til din mad. En let hvidvin er normalt et godt valg, men tag hensyn til eventuelle kraftige smagsnuancer i dine retter – du ønsker ikke noget, der overdøver dem! Hvis du er i tvivl, så spørg din lokale vinhandler til råds. De vil med glæde hjælpe dig.

4. Sæt stemningen

Sidst men ikke mindst skal du huske, at stemningen er vigtig! Sørg for, at din spiseplads er hyggelig og indbydende med masser af hynder og blød belysning. Og hvis du virkelig vil imponere dine venner, så sæt også noget musik på i baggrunden – spansk guitar går altid godt! 

5. Planlæg nogle sjove aktiviteter at lave

For at gøre aftenen mere speciel kan I planlægge nogle sjove aktiviteter, som I kan lave sammen efter middagen, f.eks. spille kort eller brætspil, se en film eller bare snakke hele aftenen. At holde en spansk tapasfest er den perfekte måde at skabe en sjov og intim aften med dine nærmeste venner på, så få det bedste ud af det!

 

Ved at følge disse fem enkle tips får du med garanti en hyggelig aften, som dine venner vil elske!

Nytårsaften er en af de største festligheder på året, og det er derfor en god idé at planlægge sin fest med omhu. Der er mange ting, man skal tage stilling til, når man planlægger en fest, og det kan være svært at vide, hvor man skal starte. Her får du nogle tips til, hvordan du holder den bedste nytårsfest.

Vælg det rigtige tema

Nytårsaften er en lejlighed til at klæde sig ud og pynte sig ekstra meget. Det betyder, at det er en god idé at vælge et tema for sin fest, så gæsterne ved, hvad de skal tage på. Et godt tema er et, der er festligt og ikke for alvorligt. Gode eksempler på temaer til nytårsfesten kan være karneval, filmtemaer eller et bestemt årti.

Glem ikke maden

Selvom der er fokus på at drikke champagne og danse nytårsaften, så skal gæsterne også have noget at spise. Derfor skal du ikke glemme at planlægge maden til din nytårsfest. En god idé er at lave en nytårsmenu ud af huset, så du ikke skal stå i køkkenet hele aftenen. På den måde kan du nyde tid med dine gæster, uden at du skal bekymre dig om maden.

Find den rigtige musik

Nytårsaften er også en aften, hvor der ofte er fokus på at danse. Derfor er det en god idé at finde noget god musik, der kan få gæsterne til at danse. Musikken skal være festlig og medrivende, så alle kan være med. Hvis du er i tvivl om, hvilken musik der er god til nytårsfesten, kan du altid spørge dine gæster, hvilken musik de gerne vil høre. På den måde er du sikker på, at alle er tilfredse med musikken.

Sørg for at have nok drikke

Nytårsaften er en aften, hvor der ofte drikkes lidt ekstra. Derfor skal du sørge for at have nok drikke til alle dine gæster. Det er en god idé at have en blanding af alkoholiske og ikke-alkoholiske drikkevarer, så alle kan finde noget, der passer til dem. Champagne er også et must på nytårsaften, så sørg for at have nok til alle.

Glem ikke pynten

Pynten er også vigtig på nytårsaften. Den skal være festlig og farverig, så der er god stemning. Du kan pynte både inde og ude, afhængigt af hvor din fest foregår. Hvis du holder festen ude, kan det være en god idé at pynte med lyskæder eller stearinlys. Hvis du holder festen inde, kan du pynte med guirlander eller balloner.

Er du i gang med at tabe dig, bruger du sikkert meget tid på at holde styr på kalorier, når du skal have dine tre måltider om dagen. Men det kan hurtigt tage lang tid på at veje alt af og ikke mindst at lave maden. Derfor kan du med fordel kigge lidt nærmere på at få dig en slanke måltidskasse, hvor du altid er sikker på, at der max er X antal kalorier i en portion, og du på den måde nemt kan fortsætte med at holde styr på, hvor mange kalorier der er i den mad, du spiser.

 

Der findes jo mange forskellige former for måltidskasser, herunder også slanke måltidskasser, som er retter lavet med særlig fokus på at holde antallet af kalorier i bund, så du kan gå til måltidet med ro i sindet og vished om, at du på ingen måde skal være bekymret for vægten, hvis du spiser retten.

 

Der er mange, der spiser mere end 1000 kalorier til aftensmad, men det er ikke nødvendigvis så godt for dig, hvis du er i gang med at tabe dig. Med en slanke måltidskasse vil hvert eneste måltid være væsentligt lavere, så du ikke skal være nervøs for at sætte dig til bords. Derudover kan du regne med at lave retter, der både smager godt, og som er mættende for dig, så du ikke skal gå sulten fra bordet, bare fordi du vil smide et par kilo.

Sund mad behøver ikke at være bøvlet

Der er mange, der giver op med deres vægttab, fordi det bliver for svært at holde ved lige. Det kan fx være, at de ikke spiser korrekt, og på den måde altid er sultne og dermed har svært ved at holde motivation     en oppe.

 

Når du skal tabe dig og spise sundt, behøver det ikke at være ensbetydende med, at du skal gå og sulte dig selv. Nærmere tværtimod. Det handler derimod om at spise de rette kalorier, så du nemt kan blive mæt, og på den måde ikke føle dig sulten konstant.

 

Med slanke måltidskasser er der fokus på gode råvarer, der er kaloriefattige, men som samtidig gør dig mæt. Portioner er målt nøje af, og det tager som regel ikke meget mere end et kvarter eller tyve minutter at lave hver enkelt ret. Læs mere på  Mad til mor – for at blive klogere på måltidskasser

 

Så det er med andre ord sund mad, der er let at lave for enhver. Og du får ikke svært ved at tælle kalorier i disse retter, da du nøje kan se, hvor mange kalorier der er i hver enkelt ret, når du skal tilberede det.

 

Vil du gerne have lettere ved at lave sunde retter hver eneste dag, er det bare med at få dig sådan et abonnement her og nu.

Når sommeren endelig er over os i Danmark, ja så kan det ikke gå hurtigt nok med at komme udenfor og nyde solens dejlige varme stråler. Dette betyder at terrassen er et sted man bruger mange timer på når først de mørke måneder er ovre. Men på grund af de mørke måneder, ja så er terrassen ikke altid lige pæn eller anvendelig. Derfor kan man nogle gange komme til at bruge lang tid på at vaske den. Men du kan her læse med, og høre hvordan du gør dette mere effektivt.

Vi elsker vores terrasser

Som beskrevet, så er danskerne vilde med at være ude og hygge sig på deres terrasser når først sommeren er over os. Det kan både omhandle lækre måltider med dem vi holder af, hyggelige spil eller måske en kop kaffe eller et glas vin i aftensolen. Det kan også være lange samtaler eller måske noget helt andet der virkelig lokker dig ud på terrassen.

Der er mange formål til at opholde sig ude på sin terrasse, men især de gode måltider og tid med folk vi holder af, er afgørende for os, og derfor er det altså vigtig at vores terrasse er velplejet og er indbydende og klar til brug. Vi kan nemlig godt lide at alt ser pænt ud og er præsentabelt ikke bare for vores gæster, men i den grad også for os selv og de standarder vi sætter for vores eget hjem og uderum.

En fantastisk terrassevasker

Hvis du er så heldig at have en terrasse og har svært ved at få den helt klar til sommeren og de lyse aftener, ja så kan du med fordel overveje en kärcher terrassevasker. Dette er en rigtig god terrassevasker som gør det nemt og effektivt for dig, at få din terrasse til at se præsentabel og hyggelig ud.

Der findes også et hav af andre terrassevaskere, hvilket du kan læse meget mere om ved hjælp af linket ovenfor. Her kan du se hvilke specielle egenskaber de forskellige mærker og terrassevaskere har, og hvorledes disse kan være gode for dig. Du kan altså finde den helt rette terrassevasker for dig, uanset hvilket behov du har, hvor meget du bruger den, og hvilken økonomi du har.

Så klik dig ind på linket allerede nu, og bliv klar til alle de skønne måltider og hyggelige stunder der skal opstå på din flotte og rengjorte terrasse, allerede i dag.

Har du også forsøgt dig med den bemærkning over morgenbordet med skepsis og tvivlende miner som reaktion? Bare rolig, vi kender godt problematikken. Derfor har vi samlet et par lækre opskrifter på dejlige salater, der kan få selv den mest insisterende kødspiser til at løsne lidt op i de overspændte kæbemuskler. Vi har tilmed et par argumenter parat til dig, som du kan lange over morgenbordet næste gang madplanen er kødfri.

Hvorfor vi skal spise mere grønt

Der er naturligvis en lang række sundhedsfordele forbundet med en kost, der indeholder mindst 600 gram frugt og grønt om dagen. Frugter og grøntsager er sprængfyldte med vitaminer, mineraler, antioxidanter og kostfibre, der beskytter mod blandt andet hjerte-kar-sygdomme. Du hjælper samtidig din krop med at sænke kolesteroltal og blodtryk og stabilisere blodsukkeret, samtidig med at kroppens immunforsvar øges. Og så giver frugt og grønt en god mæthed, der samtidig medvirker til at forebygge overvægt.

Et lavere klimaaftryk

Vi kan heller ikke komme udenom, at hvis du spiser årstidens frugt og grønt, som de officielle kostråd anbefaler, så er du aktivt medvirkende til et lavere klimaaftryk. Det kan være en god rettesnor, når du køber ind, at fokusere på at købe den frugt og grønt, der er i sæson, fremfor den frugt og grønt, du altid køber. På den måde er du også garanteret, at fødevarerne er helt friske.

Og vi ved det jo godt. At vi skal spise mere frugt og grønt. Men når hverdagen suser afsted, og ungerne skal følges til svømning og spejder, og du selv er begyndt på keramik på et aftenskolekursus, hvor du endelig lærer at lave de der lidt sjove kopper, du har set på sociale medier, så er det nemt at falde i gentagelsesfælden. Du ved, den der bolognese, der sidder på rygraden, eller frikadellerne, der nærmest former sig selv og bagefter hopper i smørpoolen på panden. Men det behøver slet ikke at være svært at få mere frugt og grønt på menuen.

En mættende bulgursalat med agurk og tomat

Du kan for eksempel lave en fyldig og mættende couscoussalat som hovedret med lækker sprød peberfrugt, frisk chili, søde solmodne tomater, persille og dejlig syre fra citron. Couscoussalaten smager fænomenalt med hummus og brød til. Hvis du gerne vil have en mere proteinholdig salat, så prøv at skifte couscous ud med quinoa eller tilsæt lidt grønne linser eller bønner. Det er i virkeligheden kun din egen fantasi og årstidens frugt og grønt, der sætter grænsen, når du prøver dig frem med nye smagskombinationer.

En skøn frugtsalat

En skøn måde at få mere frugt på, er en frugtsalat. Salater kan heldigvis godt indeholde masser af lækker fløde, creme fraiche og chokolade, der kan give lidt modspil til den søde frugt. Vores opskrift indeholder vindruer, bananer, æbler, ananas og mandarin, men du kan faktisk bruge de frugter, du har lyst til. Frugten skal bare have en lidt fast konsistens og holde formen, når den røres sammen med cremen. Vi foreslår selvfølgelig, at du bruger årstidens frugt og dermed holder klimaaftrykket nede.

God fornøjelse med de lækre salater og med at få mere frugt og grønt ind i din kost.

Har du været på udkig efter en måltidskasse, så du kan komme i gang med at lave mad på den nemme måde hver dag, behøver du ikke at lede længere. Vi kan nemlig anbefale dig at bruge Årstiderne måltidskasser.

Nem mad til 1-5 personer

En af de mange fordele ved at gøre brug af måltidskasser fra lige netop dem er, at du kan få dem lavet til alt fra 1-5 personer. Så uanset om du bare er dig selv, eller om I er en stor børnefamilie, kan det lade sig gøre at lave mad til alle i huset på denne måde.

Det er klart, at priserne stiger, jo flere personer der skal være til, men det er generelt en rigtig nem måde at mætte hele familien på.

Gør det nemt at undgå madspild

Dernæst er det også en oplagt måde at komme madspild til livs. Når du køber ind til at lave mad, er det ikke sikkert, at du får brugt alle dine råvarer, og nogle af dem ryger måske endda direkte ud. Derudover kan der også være rester tilbage, som du ikke får spist, og som ryger den samme vej.

Med en måltidskasse er der målt og vejet nøjagtigt portioner af ingredienser til alle retter. Så skal du fx bruge 100 gram oksekød til en ret, er der 100 gram oksekød med. Så skal du ikke købe fx 400 gram og ikke vide, hvad du skal stille op med resten.

Rigtig stort udvalg af forskellige måltidskasser

Dernæst kan du glæde dig over, at der er et enormt udvalg af forskellige måltidskasser. De har designet rigtig mange forskellige versioner, så du nemt kan finde en måltidskasse, der matcher dine behov, uanset hvad du har lyst til eller brug for.

Der er taget hensyn til stort set alle, uanset om du så spiser vegetarisk, vegansk, keto, flexitarisk eller hvad det nu kan være. Du kan også finde kalorielette måltidskasser, hvis du gerne vil holde styr på antallet af kalorier, der er i din ret. Det kan være en fordel, når du prøver at holde styr på vægten.

Gode priser pr. kuvert

Sidst, men ikke mindst, kan du også nemt se et overblik over, hvad den enkelte kuvertpris er i din måltidskasse. Det er jo meget rart at vide, om du giver 50 kroner eller 90 kroner pr. kuvert i en måltidskasse, da der er stor forskel på de to priser.

Du kan finde kuvertpriser i begge ender af skalaen inde hos Årstiderne, så der er med andre ord altså noget for enhver smag. Derfor er det jo bare med at finde en måltidskasse, der passer akkurat ind i dit madbudget, og som du kan være med på.

Trøffel er en af de dyreste ingredienser, man kan købe, og derfor er det ofte forbeholdt gourmetrestauranterne. Men trøffel er ikke kun forbeholdt de dyreste restauranter. Du kan sagtens finde gode trøffelprodukter til budgetvenlige priser. Såsom en olivenolie med hvid trøffel.

Her får du en guide til, hvordan du kan finde gourmetmad på budget som indeholder trøffel.

Olivenolie med hvid trøffel

En af de bedste måder at få smagen af trøffel ind i maden er ved at bruge en god olivenolie med hvid trøffel. Olivenolien kan bruges i stort set alle retter, og den giver en fantastisk smag til maden. Du kan finde olivenolie med hvid trøffel til en budgetvenlig pris hos mange online forhandlere.

Trøffelmayo

En anden super lækker og meget populær spise med trøffel er trøffelmayo. Den er perfekt til fisk eller kød, og den kan bruges i mange forskellige retter. Dertil kan den også bruge i burgere eller wraps. Dog skal du være opmærksom på, at den ikke altid er billig, så du kan med fordel gå efter at finde den på tilbud eller  som mængderabat.

Trøffelpasta

En anden populær ret med trøffel er pasta med trøffel. Denne type pasta har en fantastisk smag, og den kan bruges til mange forskellige retter. Du kan finde pasta med trøffel i mange online forhandlere, men du skal være opmærksom på, at prisen kan variere meget.

Trøffeltapenade

Tapenade med trøffel er også super lækker, og dens store fordel er, at den holder rigtig længe. Tapenadeerne indeholder typisk olivenolie, hvidløg og urter, som giver en unik smag til maden. Du kan finde tapenadeer med trøffel i mange online forhandlere til budgetvenlige priser.

Trøffelpesto

Pesto kan fås i utallige varianter og det samme gælder for trøffelpesto. Denne type pesto er super lækker, og den kan bruges i pasta, pizza eller bruschetta. Du kan finde trøffelpesto til budgetvenlige priser i mange online forhandlere.

Trøffelcreme

Trøffelcreme er perfekt til mange forskellige retter. Den kan findes i forskellige varianter og i mange forskellige størrelser. Så du kan vælge at købe en stor flaske, eller du kan vælge at købe en mindre flaske, hvis du ikke spiser trøffel creme ret tit.

Konklusion

Der er mange forskellige produkter med trøffel. Så det kan være svært at finde den helt rigtige. Derfor kan det være en god idé at starte med en mindre flaske eller beholdning, så du ikke køber noget, du ikke spiser.

Sådan får du en grønnere og sundere hverdag

Aldrig før har grøn omstilling betydet så meget for folk, og det tror da pokker. Der er jo brug for det. Vi er ved at nå et punkt, hvorfra det bliver svært og måske umuligt at vende tilbage, og det er det punkt, man kalder et tipping point. Herfra vil temperaturstigningen bare blive selvforstærkende og højere og højere, uden at vi kan gøre noget ved det. Et skækscenarie. Men hvordan får du dig en god og grøn og sund hverdag uden angst for klimakrisen?

Jeg tager mine bambus sokker eller bambus strømper på, når jeg står op om morgenen. Om vinteren er jeg ekstra glad for mine bambussokker, for de hjælper mig med at holde mig varm og temperaturregulerer samtidig. Du kan finde dem her. Det, at jeg bruger flere og flere produkter og materialer, som er miljøvenlige giver mig mere ro i maven end ellers. Det er en god måde at holde sin mentale sundhed oppe på, men det påvirker også den fysiske sundhed, når den grønne tankegang inkorporeres i hverdagen, for det er der, det batter noget.

Vegetarianisme og veganisme

Meget mad er mere smagfuldt end man skulle tro. Hvis man tror, at vegetarretter eller veganermad er kedeligt og smagsløst, kan man godt tro om. Det hele handler om at tænke i konsistens, råvarer og krydderier. Man kan planlægge sig til et helt vildt dejligt måltid, hvis man bare lægger sig i selen for det.

Hvad kan man så lave? Ja, man kan fx lave sig en rigtig skøn daal af linser, eller man kan lave sig en bønnelassagne af sorte bønner, som man har sat i blød dagen forinden. Det kan også være, man slet og ret er glad for salater og laver nogle gode salater med edamame bønner og avocado med lidt olie til, og krydderier. Det er også dejligt med en salade nicoise med æg og tun og grønt, eller maskeret blomkål på spisebordet, uhmm!

Fem gode råd til en bedre sundhed i hverdagen på spisebordet

Få sundheden ind med gaflen

1. Spis grønt. Tænk over, hvad der er af lækre og gode og grønne og friske grøntsager, hvor du handler, og ude i din have, hvis du har sådan en.
2. Spis økologisk og undgå at spise mad med alt for mange kemikalier i.
3. Reducer kødforbrug. Man kan erstattet meget kød med mad, der har en umami smag, og det er rigtig godt for at nedsætte CO2 udslip. Vi har en alt for stor kødproduktion her i verden.
4. Spis indtil, du er mæt. Der er ingen grund til at overspise og bruge unødigt meget af jordens ressourcer. Tænk over, hvordan du bliver mæt.
5. Grøn dannelse. Sæt dig ind i, hvordan man opnår en grøn dannelse.